宴会服务主管 Banquet Service Supervisor

1.经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求；
2.按照酒店规定的程序进行收银，递送发票等工作；
3.监督服务设备的维护；
4.监督客人服务和设施的标准；
5.控制库存和监督安全程序；
6.跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行；
7.每天检查各个场地，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求；
8.负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储；
9.保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服；
10.跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾；
11.每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成；
12.参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动；
13.保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，得到持续的和适当的管理和培训。定期向宴会经理汇报他们的进步；
14.有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况；
15.保证客人所点的东西都正确、明了地填写在点菜单上，并将点菜单递交到正确的位置，以保证快速上菜；
16.保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里；
17.保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向宴会经理汇报；
18.帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高；
19.协调宴会每日的宴会场地以获得最大的利润和顾客满意度。

1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力;
2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证;
3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力;
4.具有良好的写作技能;
5.具有领导能力;
6.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历;
7.2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。